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Zielstellung
Verbesserung der optischen Qualität
Erhöhung der Kundenzufriedenheit
Verbesserung des Ansehens
Inhalt
Dekorieren/ Eindecken einer Festtafel in Verbindung mit der Anwendung von Eindeck-, Servier- und Abräumregeln
Blumengestecke mit Tipps und Tricks vom Floristen
Abschluss
tbz-Zertifikat
Zielgruppe
in Vorbereitung auf praktische Abschlussprüfung im IHK geprüften Berufsbild Restaurantfachmann/ -frau
in Gastronomie Beschäftige, Unternehmer
auch als Firmenschulung möglich
Voraussetzungen

Lehrgangszeiten
auf Anfrage
Dauer
4 Tage a 4 UStd.
Preis
auf Anfrage

Zielstellung
Entdecken Sie die hohe Kunst der japanischen Trendküche und rollen Sie drauf los.
Inhalt
Kennenlernen anderer Sushi- Fans
Grundkenntnisse beim Rollen, Formen und Pressen ihres eigenen Sushi
gemeinsames Vernaschen dieser Köstlichkeiten
interessante Informationen rund um Fisch und Reis
Abschluss

Zielgruppe
Sushi-Interessierte
Voraussetzungen

Lehrgangszeiten
auf Anfrage
Dauer
4 UStd.
Preis
auf Anfrage

Zielstellung
Erstellen Sie ihr eigenes Menü auf mediterrane Art und freuen Sie sich über Ihre eigene Kreation in Verbindung mit den passenden Weinen
Inhalt
auswählen der Rohstoffe
gemeinsam ein 3- Gang Menü erstellen
Menü zubereiten und mit Freude Tipps und Tricks mit nach Hause nehmen
das passende Ambiente und Tafel für das gemeinsame Essen eindecken
Erfahrungsaustausch
Abschluss
Teilnahmebescheinigung
Zielgruppe
alle Koch-Interessierten
Voraussetzungen

Lehrgangszeiten
auf Anfrage
Dauer
5 UStd.
Preis
auf Anfrage

Zielstellung
Männer erlernen Grundkenntnisse im Kochen
sind nach dem Kochkurs in der Lage, mehr als nur Wasser zu kochen
begeistern Sie ihre Lieben daheim und zeigen Sie Ihr Talent
Inhalt
verschiedene Gartechniken
frische Gemüse vor- und zubereiten
herzhaft und saftig gegrillte Steaks
harmonische Saucen
vollendete Desserts
Abschluss
Teilnahmebescheinigung
Zielgruppe
ein Muss für alle Hobbyköche und alle, die es werden wollen
Voraussetzungen

Lehrgangszeiten
auf Anfrage
Dauer
4-6 UStd.
Preis
auf Anfrage

Zielstellung
durch speziellen Service Ihr Unternehmen interessant und lukrativ für Ihre Gäste gestalten
Unternehmen am Markt etablieren
Verbesserung des Ansehens
Steigerung des Umsatzes
Verbesserung der Wirtschaftlichkeit
Inhalt
Flambieren von versch. Rohstoffen (Obst oder Spagetti im Parmesanlaib)
Tranchieren von Steaks, Gänse und Enten etc.
Zubereitung von Küchencocktails
Mise en place
Abschluss
Teilnahmebescheinigung
Zielgruppe
Unternehmer und Servicepersonal
auch als Firmenschulung möglich
Voraussetzungen

Lehrgangszeiten
auf Anfrage
Dauer
4 Tage a 4 UStd.
Preis
auf Anfrage

Zielstellung
Vorbereitung auf die IHK- Prüfungen in den Berufsbildern
- Koch/ -in
- Restaurantfachmann/ -frau
- Fachkraft im Gastgewerbe
Inhalt
Vorbereitung auf die Schwerpunkte der schriftlichen Abschlussprüfung im jeweiligen Berufsbild entsprechend der Verordnung über die Berufsausbildung im Gastgewerbe
Training zur praktischen Abschlussprüfung im Berufsfeld entsprechend der
Verordnung über die Berufsausbildung im Gastgewerbe
Kennenlernen der Fragestellung
Optimierung der Antwortmöglichenkeiten
Hilfestellung beim Ausfüllen der IHK - Unterlagen
Abschluss
Teilnahmebescheinigung
Zielgruppe
Auszubildende kurz vor der schriftlichen / praktischen Abschlussprüfung
Arbeitnehmer mit Anmeldung zur Externenprüfung
Voraussetzungen

Lehrgangszeiten
auf Anfrage
Dauer
je nach individuellen Voraussetzungen.
Preis
auf Anfrage